PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
INOVASI BARU PERMEN MANISAN SRIKAYA (PREMAN KAYA) SEBAGAI ALTERNATIF BISNIS PERMEN
BEBAS FORMALIN
Bidang Kegiatan:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Disusun Oleh:
Azizah
Daning Np. (13.321.038)
Taufik
Budi Cahyo Saputro (12.321.038)
Laelly
Kartikasari (13.321.033)
Fathlutfika
Trahenar Ratih (13.321.044)
Rara
Wisna Sumiastari (13.321.049)
IKIP PGRI MADIUN
2014
HALAMAN PENGESAHAN
USUL PROGRAM KREATIVITAS
MAHASISWA
1. Judul Kegiatan :Permen
Manisan Srikaya Sebagai Alternatif Bisnis Permen Bebas Formalin
2.
Bidang Kegiatan :
( )PKMP ( √ )PKMK
( )PKMT ( )PKMM
3. Bidang Ilmu :( )
Kesehatan (
)Pertanian ( )MIPA ( )Teknologi dan Rekayasa ( )Sosial Ekonomi
( ) Humaniora (
)Pendidikan
4.
Ketua Pelaksana Kegiatan/Penulis
a. Nama Lengkap : Taufik Budi Cahyo Saputro
b. NIM : 13.321.044
c. Jurusan
/Program Studi : S1 Pendidikan Bahasa Inggris
d. Universitas : IKIP PGRI MADIUN
5.
Anggota Pelaksana :
Azizah Daning Np.
Laelly Kartikasari
Fathlutfika Trahenar Ratih
Rara
Wisna Sumiastari
6.
Dosen pembimbing : Eni Winarsih, S.pd., M.pd
|
Menyetujui
Ketua
Jurusan Manajemen
|
Madiun, 04 Juni 2014
Ketua
Pelaksana Kegiatan
|
|
Pembantu Rektor
III
|
Dosen
Pendamping
|
A. Judul Program
Inovasi
Baru Permen Manisan Srikaya sebagai Alternatif Bisnis Permen Bebas Formalin
B. Latar Belakang Masalah
Sebagian
besar penduduk Indonesia bahkan dunia, hampir dapat di pastikan mengenal dan
menyukai permen. Menurut penelusuran literatur, permen memiliki manfaat yang istimewa. Permen selain bisa
hanya sekedar dinikmati juga dapat mengurangi stress dan merilekskan suasana
hati. Selain itu, permen banyak disukai karena bisa digunakan sebagai tanda
ucapan kasih kepada seseorang.
Oleh
karena permen banyak disukai dan dibutuhkan oleh masyarakat, maka banyak
produsen yang berlomba-lomba memproduksi permen dengan berbagai rasa, warna dan
rupa. Banyaknya produk permen yang tersebar luas di pasaran juga bisa
menimbulkan kejahatan bisnis. Kejahatan bisnis ini diantaranya produk permen
berformalin yang bisa membahayakan kesehatan. Salah satu alternatif produk
permen adalah permen manisan srikaya.
Srikaya merupakan
salah satu jenis buah yang sangat populer karena rasanya yang manis. Buah ini
sangat mudah dijumpai, mulai dari pasar buah tradisional hingga ke supermarket, srikaaya ini
merupakan tanaman perdu yang bisatumbuh di daerah mana saja seperti
tanah berbatu, kering, di pekarangan, dan bahkan tanpa di tanam atau dibiarkan
saja tanaman ini juga akan bisa hidup asal terkena sinar matahari yang cukup. Srikaya punya banyak manfaat. Di dalamnya mengandung
antioksidan, seperti vitamin C, yang membantu melawan radikal bebas dalam
tubuh. Kalium tinggi dan magnesium yang terkandung dalam buah ini juga bisa
melindungi Anda dari serangan penyakit jantung.
Buah ini juga mengandung vitamin A yang bermanfaat
untuk menjaga kulit, kesehatan rambut, serta meningkatkan fungsi mata. Tidak hanya itu, buah srikaya juga berkhasiat untuk mengontrol
tekanan darah dan membantu menormalkan fungsi pencernaan, menyembuhkan
sembelit, dan mengobati diare serta disentri.
Buah ini mengandung magnesium yang tinggi, mampu menyeimbangkan air dalam
tubuh, sehingga bisa disertakan
dalam buah diet harian Anda.
Buah ini juga membantu menghilangkan asam dari sendi dan mengurangi
gejala rematik serta radang sendi. Bila
sering mengalami kelelahan yang berlebihan, Anda bisa mengonsumsi srikaya.
Sebab, kalium yang terkandung di dalamnya dapat membantu melawan kelemahan otot. Buah ini juga bermanfaat untuk orang yang menderita anemia, karena
buah ini tinggi kalori.
C. Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian latar belakang di atas, maka rumusan pokok
permasalahan program kreatifitas mahasiswa di jabarkan sebagai berikut:
- Bagaimana
pengolahan permen permen manisan srikaya memiliki
nilai jual yang lebih tinggi di masyarakat?
- Bagaimana
strategi pemasaran yang harus di terapakan pada usaha permen permen
manisan srikaya?
- Apa
dampak ekonomis yang timbul dengan adanya pengolahan permen manisan srikaya?
D. Tujuan Program
Berdasarkan rumusan
masalah di atas, maka tujuan yanga ingin di capai dari program kreativitas
mahasiswa ini adalah sebagai berikut:
1. Untuk mengetahui pengolahan permen manisan
srikaya agar memiliki nilai jual yang lebih tinggi di
masyarakat.
2. Untuk mengetahui strategi pemasaran yang
harus di terapakan pada usaha permen manisan srikaya.
3. Untuk mengetahui dampak ekonomis yang
timbul dengan adanya permen manisan srikaya.
E. Luaran Yang di Harapkan
Adapun luaran yang di
harapkan dari program kreativitas mahasiswa ini adalah sebagai berikut:
1. Terciptanya produk Permen permen manisan srikaya yang mempuyai nilai jual yang lebih tinggi.
2. Peningkatan pendapatan bagi mahasiswa
sebagai peluang usaha yang baru.
3. Mengembangkan kemampuan
berkreatifitas dalam menangkap peluang
bisnis
4. Membuka peluang penciptaan lapangan kerja
untuk diri sendiri dan orang lain.
F. Kegunaan Program
Kegunaan yang diharapkan
dalam program ini adalah sebagai berikut:
1. Bagi Penulis
Penulis dapat belajar merintisbisnis baru dan
dapat menambah kondisi ekonomis dengan tambahan pemasukan.
2. Bagi Masyarakat
Masyarakat diharapkan akan lebih menyukai produk
dalam negeri yang sehat dan bermanfaat.
3. Bagi Perekonomian
Apabila usaha Permen Manisan Srikaya ini mencapai
kapasitas yang besar, maka akan menciptakan lapangan usaha baru. Hal ini bisa
dijadikan alat rekonstruksi ekonomi Indonesia.
G. Gambaran Umum Rencana
Usaha
Industri
pengolahan permen manisan srikaya bisa didirikan di daerah yang memiliki
potensi yaitu bahan baku yang mudah di dapat dan memiliki lokasi yang
strategis. Seperti di derah Malang, Yogyakarta, Blitar, Lampung, Bandung, dan
lain sebagainya. Untuk pembuatan Permen manisan srikaya bahan baku di peroleh
dari penjual srikaya di pasar.
Pengolahan
srikaya menjadi permen adalah sebagai berikut: srikaya dicincang dibuang
bijinya dan dihaluskan kemudian dijerangkan diatas api agar mengering.
Setelah itu srikaya dicampur
dengan garam dan gula, tepung terigu, dan pewarna makanan secukupnya. Setelah
adonan jadi, maka tuangkan ke dalam loyang diratakan tipis. Setelah beberapa jam srikaya akan mengeras, tetapi
sebelum mulai mengeras taburi potongan srikaya dengan gula. Setelah itu produk
siap untuk dikemas dan dipasarkan.
Kegiatan
pemasaran merupakan ujung tombak suatu usaha sehingga lancar tidaknya suatu
usaha tergantung dari cara produk tersebut di pasarkan. Secara umum, pemasaran Permen
manisan srikaya terbagi menjadi tiga jalur yaitu: langsung kepada konsumen,
melalui pengecer, dan melalui distributor.
Kegiatan pemasaran langsung kepada
konsumen berarti menjual tanpa melalui jasa perantara lain. Cara ini di lakukan pada perusahaan dengan
kapasitas yang kecil atau secara skala rumah tangga. Keuntungan menggunakan
jalur pemasran ini adalah harga jual lebih tinggi karena tidak memberikan
potongan atau rabat kepada pengecer atau distributor.
Kegiatan
pemasaran melalui jalur pengecer bisa disebut pemasaran tidak langsung karena Permen
Manisan Srikaya tidak langsung di jual kepada konsumen tetapi melalui pengecer. Dengan
kegiatan pemasaran ini bisa dijual di tempat-tempat yang ramai seperti terminal
bus, jalan-jalan besar, serta pengecer di pasar modern seperti mall, atau
supermarket.
Kegiatan
pemasaran melalui jalur distributor di sebut sebagi pemasaran tidak langsung
karena Permen Manisan Srikaya di jual kepada konsumen melalui distributor. Distributor ini umumnya berada di kota-kota besar,
Ibukota, kabupaten. Dengan demikian Permen Manisan Srikaya tersebut dapat dikenal di masyarakat secara luas.
Waktu
Pemasarannya pun harus memperhatikan target pasar yang dituju dan waktu yang
paling tepat dimana produk akan laku keras dipasaran. Kegiatan pemasaran bisa
dilakukan pada saat menjelang ari raya keagamaan ataupun waktu yang lain.
Ketika skala usaha pengolahan Permen Manisan Srikaya ini sudah besar maka kegiatan pemasarannya bisa mencapai pasar Internasional
dengan kata lain di ekspor.
H. Metode Pelaksanaan
Program
|
Menyiapkan tempat, peralatan dan bahan
|
|
Membuat rancangan desain
|
|
Riset
Pasar
|
|
Melakukan kegiatan produksi
|
|
Evaluasi program dan tindak lanjut
|
|
Merintis jaringan pemasaran
|
I.
Metode Pelaksanaan Pelaksanaan Pembuatan
J. Jadwal Kegiatan Program
Kegiatan ini dilaksanakan dalam waktu empat bulan
dengan rincian sebagai berikut:
|
No
|
Kegiatan
|
Bulan I
|
Bulan II
|
Bulan III
|
Bulan IV
|
||||||||||||
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
||
|
1.
|
Riset Market
|
x
|
x
|
x
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2.
|
Menbuat Rancangan Desain
|
|
|
x
|
x
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3.
|
Penyiapan Tempat
|
|
|
|
x
|
x
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4.
|
Melakukan Kegiatan peoduksi
Permen Manisan Srikaya
|
|
|
|
|
|
x
|
x
|
x
|
x
|
x
|
x
|
|
|
|
|
|
|
5.
|
Merintis Jaringan Pemasaran
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
x
|
x
|
x
|
|
|
|
|
6.
|
Evaluasi Program
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
x
|
x
|
|
|
|
7.
|
Membuat Laporan Dan RTL
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
x
|
X
|
K.
Nama dan Biodata Serta Anggota Kelompok
1. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Taufik Budi Cahyo Saputro
b.
NIM : 12.321.038
c. Fakultas/ Program Studi : FPBS / S1 Pendidikan Bahasa Inggris
d. Perguruan Tinggi : IKIP PGRI MADIUN
e. Waktu untuk kegiatan pkm : 5 jam/ minggu
2. Anggota pelaksana
Anggota I
a. Nama Lengkap : Azizah Daning Np.
b.
NIM :
13.321.038
c.
Fakultas/
Program Studi : FPBS / S1
Pendidikan Bahasa Inggris
d. Perguruan Tinggi : IKIP PGRI MADIUN
e. Waktu untuk kegiatan pkm : 5 jam/ minggu
Anggota II
a. Nama Lengkap : Laelly Kartikasari
b. NIM :
13.321.033
c. Fakultas/ Program Studi : FPBS / S1 Pendidikan Bahasa Inggris
d. Perguruan Tinggi : IKIP PGRI MADIUN
e. Waktu untuk kegiatan pkm : 5 jam/minggu
Anggota III
a. Nama Lengkap : Fathlutfika Trahenar Ratih
b. NIM :
13.321.044
c. Fakultas/ Program Studi : FPBS / S1 Pendidikan Bahasa Inggris
d. Perguruan Tinggi : IKIP PGRI MADIUN
e. Waktu untuk kegiatan pkm : 5 jam/minggu
Anggota IV
a. Nama Lengkap : Rara Wisna Sumiastari
b. NIM :
13.321.049
c. Fakultas/ Program Studi : FPBS / S1 Pendidikan Bahasa Inggris
d. Perguruan Tinggi : IKIP PGRI MADIUN
e. Waktu untuk kegiatan pkm : 5 jam/minggu
K. Nama dan Biodata Dosen Pendamping
a. Nama lengkap dan gelar : Eni Winarsih, S.pd., M.pd
b. Golongan pangkat dan NIP :
c.
Jabatan Fungsional :
Dosen
d.
Fakultas / Program Studi : FPBS/ Pendidikan
Bahasa Indonesia
e.
Perguruan Tinggi :
IKIP PGRI MADIUN
L. Rincian Biaya
1. Perhitungan produksi Permen Agar-Agar Jemur dan Permen Masnisan Sirsak
Ø Biaya Pembuatan Permen Manisan Srikaya
- Srikaya masak 25 biji x @Rp 3.000 Rp 75.000,00
- Gula
Pasir 25 kg x @Rp 6.000 Rp 150.000,00
- Tepung
Terigu 5 kg x @Rp 6.000 Rp 30.000,00
- Pewarna
Makanan 5 btl x @Rp 2.500 Rp 125.000,00
- Garam 2
kg @ Rp 3.000 Rp 6.000,00
- Kemasan Rp 200.000,00 +
Jumlah Rp 568.000,00
Ø Biaya peralatan untuk pembuatan produk
a. Ember Plastik 5 x @Rp 5.000 Rp. 25.000,00
b.
Pisau besar
3 x @Rp 30.000 Rp. 90.000,00
c. Pisau
kecil 3 x @ Rp 20.000 Rp. 60.000,00
d. Panci 3 x @ Rp 75.000 Rp. 225.000,00
e. Gelas 5 x @Rp 5.000 Rp. 15.000,00
f. Kompor 3 x @Rp 100.000 Rp. 300.000,00
g. Sendok 3 x @Rp 3.000 Rp. 9.000,00
h. Peret 3 x @ Rp 5.000 Rp. 15.000,00
i.
Tempat
Pegering 5 x @Rp 50.000 Rp. 250.000,00
j.
Baskom
5 x @Rp. 10.000 Rp. 50.000,00
k. Tlenan 3 x @Rp 3.000 Rp. 9.000,00
l.
Blender
2 x @ Rp. 300.000 Rp. 600.000,00
m. Korek Api 3 x @ Rp 500 Rp. 1.500,00
n. Loyang aluminium 15x @Rp 15.000 Rp 225.000,00 +
Jumlah Rp 1.874.500,00
Ø Biaya Penunjang PKM
a. Transportasi Rp 100.000,00
b. Pemasaran
Rp 300.000,00
c. Konsumsi Rp 200.000,00
d. Telekomunikasi Rp 200.000,00
e. Kertas A4 2 Rim x @Rp 25.000 Rp 50.000,00
f. Rental
Komputer dan Print Rp 50.000,00 +
Jumlah Rp
900.000
Total Biaya Rp. 3.342.500,00
Perhitungan Laba :
|
Nama Produk
|
Permen manisan srikaya
|
|
Laba/Rugi
|
TR – TC
= ( p x q ) – ( FC + VC )
= (3.000 x 250 unit ) – ( 100.000
+ 568.000 )
= 750.000 – 668.000
= 82.000
|
